ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΚΛΑΔΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
Ο τουρισμός σήμερα παρουσιάζει τους πιο υψηλούς δείκτες ανάπτυξης από κάθε άλλο κλάδο της παγκόσμιας οικονομίας. Είναι ένας χώρος με μεγάλο αριθμό θέσεων και καλές επαγγελματικές προοπτικές. Αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κλάδους, αν όχι το σημαντικότερο, της Ελληνικής οικονομίας, και επιπλέον είναι ο μεγαλύτερος εργοδότης στη χώρα μας και ένας από τους πιο σημαντικούς σε παγκόσμιο επίπεδο.
Εκπρόσωπος Τουρισμού
Οι αυξανόμενες απαιτήσεις της τουριστικής αγοράς απαιτούν στελέχη εξειδικευμένα, τα οποία να μπορούν να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες των πελατών και να είναι σε θέση να ανταποκριθούν με επιτυχία σε όλες τις απαιτήσεις τους. Στις αρμοδιότητές τους, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνονται: οι πληροφορίες για δρομολόγια, ξενοδοχεία, τιμές κλπ, η δημιουργία τουριστικών πακέτων, η διοργάνωση ταξιδιών, συνεδρίων κ.α.
-
Εισαγωγή στον Τουρισμό
Διαχείριση παραπόνων
Γιατί ταξιδεύουμε
Παγκόσμια μεγέθη τουρισμού
Βασικά μεγέθη του Ελληνικού τουρισμού
Φορείς του Ελληνικού τουρισμού -
Κανόνες συμπεριφοράς και εμφάνισης στον τουρισμό
Εμφάνιση εργαζόμενου
Κανονισμός για τη συμπεριφορά των εργαζόμενων σε τουριστικές επιχειρήσεις
Σοβαρά πειθαρχικά παραπτώματα
Πειθαρχικά μέτρα
Γενικός κώδικας συμπεριφοράς
Λόγος ύπαρξης του κώδικα
Εκπροσωπώντας την επιχείρηση -
Εξυπηρέτηση πελατών
Εισαγωγικές έννοιες
Τάσεις στο χώρο του τουρισμού
Εξυπηρέτηση πελατών – Στρατηγική και παραδείγματα
Τύποι πελατών
Ποιότητα υπηρεσιών – Στοιχεία και παραδείγματα
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ: Ο ιδανικός εργαζόμενος -
Διαχείριση παραπόνων
Εισαγωγικές έννοιες
Ποιότητα – Ικανοποίηση – Αξιοπιστία
Πως θα δημιουργήσω πιστούς πελάτες
Πηγές και διαχείριση παραπόνων
Ανάκτηση εξυπηρέτηση (Επανόρθωση): Στρατηγικές
Υπάλληλος Υποδοχής & Εξυπηρέτησης Πελατών Ξενοδοχείου
O Υπάλληλος Υποδοχής, ορίζεται ο εργαζόμενος που διεκπεραιώνει σωστά και έγκαιρα τις εργασίες που αφορούν την παροχή υπηρεσιών προς τον πελάτη, στους χώρους υποδοχής και φιλοξενίας – διαμονής των ξενοδοχείων, προκειμένου να συμβάλλει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στη διασφάλιση της απρόσκοπτης και αποτελεσματικής λειτουργίας τους, για την εκπλήρωση των στόχων αποδοτικής λειτουργίας της επιχείρησης στα πλαίσια των εκάστοτε ισχυόντων κανονισμών ,πολιτικών ,μεθόδων και διαδικασιών που εφαρμόζονται απ’ αυτή.
Βασικός σκοπός του επαγγέλματος είναι να προβεί σε όλους τους αναγκαίους διακανονι-σμούς, τόσο όσον αφορά το δικό του πόστο όσο και τις λοιπές υπηρεσίες των εγκαταστά-σεων διαμονής και φιλοξενίας, προκειμένου η διαμονή του πελάτη να ανταποκρίνεται με τον καλύτερο τρόπο στις προσδοκίες του.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚH ΘΕΜΑΤOΛΟΓΙΑ:
-
Εκπαίδευση υποδοχής
Το τμήμα υποδοχής
Θυρωρείο - τηλεφωνικό κέντρο
Σχλεσεις με τους πελάτες
Θέματα προσωπικού -
Κρατήσεις
Συστήματα κρατήσεων
Κρατήσεις Ξενοδοχείων
PMS στη Διεθνή και την Ελληνική αγορά
Revenue Management
Yield Management -
Τηλεφωνική επικοινωνία
Η σπουδαιότητα της επικοινωνίας
Η τέχνη της ακρόασης
Από το Α ως το Ω της τηλεφωνικής επικοινωνίας -
Τεχνικές αύξησης πωλήσεων
Καταναλωτικές συνήθειες
Συνήθεις προσδοκίες - ανάγκες πελατών
10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τους πελάτες σας
Χαρακτηριστικά του καλού πωλητή
Χρήσιμα tips για τις πωλήσεις
Υπάλληλος Τηλεφωνικού Κέντρου Κρατήσεων
Ο υπάλληλος τηλεφωνικού κέντρου/κρατήσεων συμβάλει σε μεγάλο βαθμό στην εικόνα που θα σχηματίσει ο πελάτης για την τουριστική επιχείρηση. Για το λόγο αυτό οφείλει να φέρεται ευγενικά στον πελάτη και να τον εξυπηρετεί με τον καλύτερο τρόπο στον λιγότερο δυνατό χρόνο.
Ενδεικτική Θεματολογία
-
Τηλεφωνική Επικοινωνία
Η σπουδαιότητα της επικοινωνίας
Η τέχνη της ακρόασης
Από το Α ως το Ω της τηλεφωνικής επικοινωνίας -
Κρατήσεις
Συστήματα κρατήσεων
Κρατήσεις ξενοδοχείων
PMS στη Διεθνή και την Ελληνική αγορά
Revenue Management
Yield Management -
Έκδοση εισιτηρίων
Ιστορική αναδρομή συστημάτων κρατήσεων
Έκδοση αεροπορικών εισιτηρίων
Τα σημαντικότερα GDS που χρησιμοποιούνται στην Ελλάδα
Έκδοση εισιτηρίων σε ακτοπλοϊκές εταιρίες -
Τεχνικές αύξησης πωλήσεων
Καταναλωτικές συνήθειες
Συνήθειες προσδοκίες - ανάγκες πελατών
10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τους πελάτες σας
Χαρακτηριστικά του καλού πωλητή
Χρήσιμα tips για τις πωλήσεις
Υπάλληλος Τμήματος Ορόφων και Λινοθήκης
Ο Υπάλληλος τμήματος ορόφων και λινοθήκης φροντίζει το σημαντικό κομμάτι της καθαριότητας και της συντήρησης των χώρων της ξενοδοχειακής επιχείρησης, ώστε να διασφαλίζεται στον πελάτη μια ευχάριστη διαμονή σε ένα καθαρό, υγιεινό και άνετο περιβάλλον.
Ενδεικτική Θεματολογία
-
Εκπαίδευση Οροφοκομίας
Το τμήμα οροφοκομίας
Το προσωπικό του τμήματος
Εξοπλισμός και προετοιμασία
Καθαρισμός δωματίου
Καθαρισμός και φύλαξη λινών
Προδιαγραφές ποιότητας και αποδοτικότητας του τμήματος ορόφων -
Εκπαίδευση υποδοχής
Το τμήμα υποδοχής
Θυρωρείο - τηλεφωνικό κέντρο
Σχέσεις με τους πελάτες
Θέματα προσωπικού -
Ασφάλεια και Υγεία σε τμήματα καθαριότητας
Προστασία εργαζομένου
Εργονομία στην εργασία
Τραυματισμού εν ώρα εργασίας
Κίνδυνοι κατά την εργασία
Σήμανση ασφαλείας και Μέσα Ατομικής Προστασίας (ΜΑΠ)
E-Commerce & Hospitality - Sales & Marketing
Ο υπάλληλος που ασχολείται με την προώθηση-πώληση των υπηρεσιών φιλοξενίας και το ηλεκτρονικό εμπόριο του τουριστικού προϊόντος, αποτελεί έναν επαγγελματία υψηλών προδιαγραφών και απαιτήσεων με καθοριστική συμβολή στην αγορά του τουρισμού. Η καλή γνώση του τουριστικού προϊόντος, η οργανωτικότητά, η ευστροφία και η συνέπειά είναι χαρακτηριστικά που τον καθιστούν «κύριο μέτοχο» στην άνθηση του τουριστικού κλάδου.
Ενδεικτική Θεματολογία
-
Οργάνωση συνδρίων και εκθέσεων
Επαγγελματικός τουρισμός
Συνεδριακός τουρισμός
Οργάνωση και ειδικά χαρακτηριστικά των συνεδρίων
Εκθεσιακός τουρισμός
Διοργάνωση εκθέσεων -
Ηλεκτρονική εμπόριο στον τουρισμό
Βασικές αρχές μάρκετινγκ
Αρχές ηλεκτρονικού μάρκετινγκ
Εισαγωγικές έννοιες ηλεκτρονικού εμπορίου και σχεδίαση ιστοσελίδων
Τεχνολογίες πληροφοριών και επικοινωνίας στον τουρισμό (e-tourism) και τουριστική ζήτηση
Υπάλληλος Επισιτιστικού Τομέα
Ο υπάλληλος επισιτιστικού τομέα εννοείται αυτό που εργάζεται στις επιχειρήσεις εκείνες που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή και πώληση φαγητού και ποτού στον καταναλωτή, ως τελικό προϊόν. Οι επισιτιστικές επιχειρήσεις ως ανεξάρτητες μονάδες ξενοδοχειακών επιχειρήσεων αποτελούν, σήμερα, σημαντικό οικονομικό κλάδο της τουριστικής βιομηχανίας.
Ενδεικτική Θεματολογία
-
Λειτουργίες Επισιτισμού
Εισαγωγή στις επισιτιστικές επιχειρήσεις
Οι εργαζόμενοι στα επισιτιστικά τμήματα
Το εστιατόριο
Είδη γευμάτων
Σερβίροντας τους πελάτες
Γενικοί κανόνες υγιεινής -
Τεχνικές αύξησης πωλήσεων
Καταναλωτικές συνήθειες
Συνήθειες προσδοκίες - ανάγκες πελατών
10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τους πελάτες σας
Χαρακτηριστικά του καλού πωλητή
Χρήσιμα tips για τις πωλήσεις
Υπάλληλος Ψυχαγωγίας & Χώρων Ευεξίας και Αθλητισμού
Η αναψυχή, η χαλάρωση, η πολιτιστική αναζήτηση, η γνωριμία νέων τόπων και η απόκτηση εμπειριών αποτελούν τα βασικότερα αίτια της τουριστικής μετακίνησης. Ο υπάλληλος ψυχαγωγίας θα πρέπει να έχει τις κατάλληλες γνώσεις και δεξιότητες ώστε να είναι σε θέση να εφαρμόζει τις πλέον σύγχρονες, ενδεδειγμένες κατά περίπτωση και αξιόπιστες τεχνικές για αναζωογόνηση και ευεξία.
Ενδεικτική Θεματολογία
-
Αθλητισμός και ψυχαγωγία στον τουρισμό
Ο τουρισμός ευεξίας (Wellness and Spa tourism)
Ο τουρισμός αναψυχής (Recreation tourism)
Ο τουρισμός άθλησης (Sports and Extreme Sports tourism)
Η ανάγκη κατάρτισης εξειδικευμένων στελεχών
Περιγραφή επαγγελμάτων -
Προσωπικό κέντρου σναζωογόνησης και υγείας
Ανατομία – Φυσιολογία
Υγιεινή
Πρώτες βοήθειες
Κινησιολογία
Είδη θεραπειών